您好、欢迎来到尊博彩票app-尊博彩票登陆!
当前位置:主页 > 白土岗 >

舌尖上的南召:白土岗辣子鸡

发布时间:2019-04-06 21:07 来源:未知 编辑:admin

  舌尖上的南召:白土岗辣子鸡_饮食_糊口休闲。舌尖上的南召:白土岗辣子鸡

  舌尖上的南召:白土岗辣子鸡 南召白土岗辣子鸡是南召县一种处所特色名吃,味道鲜美,好评 如潮,已被列入豫菜菜系名录。南召辣子鸡近年来迅猛扩张,目前已 在南阳、邓州等地开设多家分店,小小的白土岗镇因辣子鸡而闻名各 地。 南召辣子鸡之所以被称为“特产”, 其奇特之处就在于凸起一个 “辣”字, 这辣不是川菜的麻辣、 酸辣、 甜辣, 而是一种说不出的辣, 辣得新鲜, 辣得绘声绘色, 辣得回味悠长。 用南召人的说法, 即是“直 辣”、“死辣”,一辣到底,辣得人长时间无法忘怀。 同时它还能够按照地区和门客口胃多样变换配料搭配。 如春季来 临气温干燥,在鸡汤内放入适量山药、杞果一路炖焖,会起到清热滋 阴补肾、润喉感化。炎热夏日,可拌些蒜汁夹杂食用会使门客食欲大 增。冬季放入冬瓜,干豆角,山野菜一路炖闷,味道吃起来真是好极 了。 南召的辣子鸡之所以这么好吃,除了奇特的制造工艺,选材也是 很是主要的。白土岗辣子鸡以当地土鸡为主料,土豆、青椒为辅料, 花椒、杞果为配料。奇特的地舆位置和天气前提,使适当地的土鸡肉 质鲜甜甘旨,口感细腻有韧性,也只要如许的土鸡,做出的辣子鸡才 为正宗。 所利用的佐料也异乎寻常, 辣子, 花椒, 杞果满是当地特产, 因其地舆位置和天气特征,皮厚个大,与鸡肉闷顿后,会使食用者回 味无限,并不易上火存热。特别是出锅前放入的小磨香油,让你百吃 不厌。 材料: 土鸡一只,香醋500克,啤酒一瓶,辣椒依口胃,八椒少量, 食油,盐,葱段,老抽,姜一个 步调: 1.锅内倒点油,热了就放进辣椒,八椒,葱段,拍松的姜,倒 入鸡肉爆炒, 盐恰当, 待水份挥发完, 倒入小量老抽上色, 再倒料酒, 再挥发完。 2.将醋、啤酒全数倒进去,拌一下,中火烧,直到醋挥发完, 一直不要兑水,自已吃不要鄙吝了,待汤快没了有点稠就能够食用 了。 3.要点是把水炒出挥发掉,汤烧剩的不粘锅,别的放醋的菜不 要放再放味精。香味天然,略微酸辣,肉香嫩。

  文档贡献者

  舌尖上的南召:醋焖鸡

  南召县白土岗镇整理重点...

  舌尖上的南召:腊肉

  南召县白土岗垃圾处置场...

  南召县白土岗供销合作社...

  舌尖上的南召:清汤牛肉

  舌尖上的南召:排骨凉茶

  南召县白土岗镇新型农村...

  舌尖上的南召:萝卜丝菜...

  南召县白土岗供销社批发...

  教科版三年级下册科学第...

  三年级科学下册_蚕的发展...

  三、2.丈量水的温度-课件...

  蚕变了新容貌

  蛹变成了什么

锟斤拷锟斤拷锟斤拷QQ微锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷微锟斤拷
关于我们|联系我们|版权声明|网站地图|
Copyright © 2002-2019 尊博彩票app-尊博彩票登陆 版权所有