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京沪餐饮企业并购拟破解中式快餐标准化难题

发布时间:2019-04-14 20:48 来源:未知 编辑:admin

  新华网北京4月16日电(记者张旭)北京湘鄂情股份无限公司与上海齐鼎餐饮成长无限公司近日签订股权让渡和谈,湘鄂情以1.35亿元人民币收购上海齐鼎餐饮成长无限公司90%的股权,两边将通过并购整合本钱、科技与市场劣势,配合破解中式快餐尺度化难题,谋求中式快餐业的成长强大。

  湘鄂情董事长孟凯16日在北京举行的旧事发布会上暗示,湘鄂情收购控股上海齐鼎“味之都”中式快餐连锁品牌后,将通过推广主动化烹调机械人的尺度化操作,主攻“冷链盒饭”,以地方厨房模式支持中式快餐连锁成长,制造中国快餐业民族品牌并使之做大做强。

  按照此前湘鄂情披露的2011年业绩快报显示,作为A股第一家民营餐饮上市公司,湘鄂情2011年的停业收入为12.35亿元,净利润9896万元,别离同比增加34%、71%。公司在全国具有近40家分店,分布在北京、上海、武汉、南京等十余个大中城市。公司颠末十多年的勤奋和成长,在北京及部门省会城市中高端餐饮市场拥有主要地位。

  公开材料显示,上海齐鼎餐饮成长无限公司(味之都)成立于1998年,是一家以中式快餐为主营的餐饮连锁企业。公司自1998在上海徐家汇商圈首家门店开业至今,已成长了60余家直营连锁店。

  据领会,湘鄂情此次将本身本钱与手艺劣势与上海齐鼎“味之都”的渠道与运营办理劣势组合起来,欲配合制造中式快餐连锁龙头企业,并打算通过收集发卖等手段,逐渐提高和扩大市场份额。

  孟凯引见,湘鄂情研发团队目前曾经开辟出100多道由机械人烹制的菜肴,同时外行业内率先建登时方厨房加工系统。菜品的粗加工、调料设置装备摆设、加热烹饪等多个环节均在地方厨房完成,此后在指按时间内通过完美的冷链物流系统运送至分店进行深度组合烹饪。其最大劣势就是通过集中大规模采购、集约出产来实现成本降低,出品尺度化和连结菜质量量不变,从而脱节保守厨房加工体例。

  (义务编纂:佟晓群)

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